O157（O-157）の予防法

�T、調理する時は　十分に加熱してください。
　　中心温度が75℃以上になるようにして、1分以上加熱しましょう。

�U、調理するときは　手や調理器具を十分に洗ってください。
　　石鹸・消毒薬を使う、また流水も効果があります。

�V、まな板・包丁・食器などは熱湯でよく洗い・消毒してください。
　　またしっかり乾燥させましょう。
　　洗剤・消毒剤の使用も効果的で、乾燥させると効果大です。

�W、野菜は流水でよく洗ってください。
　　肉は十分に火を通しましょう。
　　なま物は衛生的に扱われていることを確認してください。

�X、調理した食品は早めに食べてください。冷蔵庫を過信しないことです。

�Y、井戸水や受水槽の衛生管理をしっかりとしてください。
　　井戸水は定期的に検査を受け、大腸菌陰性を確認することも大事です。
　　受水槽は衛生管理に注意し、残留塩素濃度の測定確認をしてください。

�Z、二次感染予防
　　トイレでは、排便後の後始末に気を付け　手洗いも十分にしてください。
　　蛇口やドアの取っ手などは清潔に保ちましょう。
　　乳幼児の授乳前・オムツ交換後は特によく手洗いをしてください。
　　入浴する前、肛門部・陰部は十分に洗います。
　　保菌者・患者の入浴は最後にしましょう。
　　タオルの共用は避けてください。
　　保菌者・患者の衣類は漂白剤や熱湯消毒をし、最後に洗います。
　　出来る限り天日干し（日光消毒）をしてください。